La tarte de Zaz
Je vous en avais parlé, Zaz l'a fait. Zaz c'est ma copine. Le genre de fille, tu lui donnes deux bouts de papier crépon, une pauvre fleur et trois perles et elle te fait avec une guirlande lumineuse que chez Habitat tu la paierais 300 euros. J'exagère à peine.
Pareil, avec un fond de frigo qui te ferait chialer ta mère et t'enverrait direct chez le chinois pour assurer ton repas, elle, elle te fait un dîner parfait. A mon avis à l'émission d'M6 elle te met la pâtée à tout le monde.
J'ai l'air jalouse ? Un peu.
En même temps, la chance c'est que souvent tout de même je profite de ce talent de fée. Alors finalement, je finis pas accepter que moi, le seul plat que je réussis c'est la salade de pâtes.
Allez, trève de discours, voici la recette de la tarte aux poivrons de Zaz que j'ai moi-même goûtée hier. Par pur professionnalisme évidemment.
Je laisse la parole à Zaz.
"Comme promis voici LA recette de MA tarte aux poivrons (rouges et jaunes...à p'tits pois parce que c'est plus joli ) avec photos à l'appui ...
Alors il faut 4 poivrons, 2 jaunes et 2 rouges, des
oignons nouveaux parce que c'est l'été et que je trouve qu'on dirait
que tout est plus frais quand on utilise des oignons nouveaux.
une pâte feuilletée ou un peu sablée mais pas sucrée, ce qui veut dire qu'il faut avoir le temps de la faire, quelques feuilles de roquette, du parmesan et... ah oui j'oubliais: 2 ou 3 gousses d'ail sauf si vous detestez l'ail.
Han... entre nous, j'ai un p'tit peu l'impression d'être Peau d'âne, dans ma cabane au fond de la forêt et de vous livrer la recette de mon cake d'amour....
Bon, revenons à nos poivrons. Faites revenir dans de l'huile d'olive les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils dorent. Coupez en fines lanières les poivrons, pas trop fins pour pour qu'ils restent croquants...un peu. Faites les revenir avec les oignons, tout ça sur feu trés vif...pour avoir l'effet Plancha, quoi !
Ajoutez l'ail, salez et poivrez.
Pendant ce temps, vous avez fait cuire, à blanc, votre pâte une dizaine de minute, four 180 (à blanc, pour les débutants, ça veut dire sans rien dessus...bah je me la joue un peu ..., je suis Peau d'âne ou pas ? ).
Allez, la prochaine fois je vous parlerai de Mon strawberry Daiquiri, qui est trop mortel, que quand vous en avez bu un, y a intérêt à avoir un stock de fraises dans le frigo sinon.....
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Marionnette dit | Mmmmmmmmh ! Merci Zaz, merci Caro ! |
Zouzou dit | Elle est où la loi qui interdit de me faire saliver dès le matin hein??? |
Caro répond | Nan mais en plus c'est pas trop diététiquement incorrect ! alors faut pas se priver moi je dis... Biz à vous deux, marionnette et zouzou ! |
Charlotte dit | Ah c`est marrant une pâte sablée pour remplacer la pâte a pizza tradi, je vais essayer. C`est vrai qu`elle met l`eau a la bouche avec ses oignons nouveaux ! |
Zézé dit | Mille fois merci Maïté!! |
Londoncam dit | Miaaam! Et ça a l'air simple en plus !! Merci Zaz et Caro ! |
Clairemm dit | Une RECETTE???? |
Stephane/cindy dit | OUI !!!!!!!!!!!!!! |
Pivoine dit | J'en fais une tarte aux poivrons mais qui me prend 2 fois plus de temps car je mets les poivrons au four, je les pèle une fois cuits, puis les dépose sur un coulis de tomate sur une pâte feuilletée, et après cuisson au four pendant 20/30 min.. |
Alpha dit | Ah, la tarte aux poivrons, j'adore! Avec en plus quelques poignées de pignons de pin et je fond! Merci pour cette recette :) |
Sofiso dit | Alors juste ça donne trop envie cette tarte colorée d'été ! |
Zazzou dit | J'adore !! simple, convivial et tout le monde se régale et comme tu dis c'est diététiquement bon. Comme quoi c'est pas antinomique. Résumons : tu peux manger, te faire plaisir, savourer et DECUPABILISER. D'ailleurs pour la peine, je vais suuivre un cours de cuisine diététique que l'asoc pour laquelle je bosse a programmé. Donc après promis, je vous file les trucs possibles et qui marchent pour manger méchamment bon.... et rentrer dans le maillot !! |
Claire t. dit | Il y a tout ce que j'aime dans cette recette : poivrons, roquette, parmesan, simplicité, amour, gloire, beauté... |
Denis dit | Je n'aurai qu'un mot à dire... MIAM !!! |
Mebahel dit | Ô misèèère.. comme ça fait envie, mes papilles frétillent. |
Clairechen dit | Géniale cette tarte!! je vais la faire, je vais la faire!!!! |
Anne dit | Bonjour Caro et Zaz |
Rififi dit | Hmmmmm, merci merci, je vais me mettre à la cuisine cet été puisque c'est si facile :-)) |
Zaza dit | Miam miam |
Eternelia dit | Tout à fait typique de ce que je "compose", en bonne végétarienne que j'ai suis. Et avec variante, du moment que ça reste coloré : aubergines, olives, courgettes et même fleurs comestibles. |
Caroline dit | Elle a juste l'air parfait cette quiche. |
La gale dit | Si je peux me permettre les poivrons sont toujours bien meilleurs et plus digestes quand ils ont été passés au four au moins 20 mn. |
Mona dit | Elle me plaît cette recette ! je la note et la ferait ce WE tiens ! |
Annedusud dit | Dans mon carnet de cuisine, il y a des tas de recettes nominatives, du genre le pain d'épices de la mamie de Julie, le limonello de Sylvie, le carpaccio de courgettes de Marie Sophie ou la fougasse d'Aurélie et puis maintenant il y a la tarte aux poivrons de Zaz, même pas essayée et déjà adoptée! Grand merci et bisous. |
Annedusud dit | C'est à manger froid, tiède ou chaud??? |
Caro répond | C'est comme on veut, annedusud ! moi je la préfère froide, personnellement... |
La bureautière dit | Ce jour est à marquer d'une pierre blanche : je viens d'apprendre qu'il y a des oignons NOUVEAUX (avant, je pensais que seules les pommes de terre pouvaient être nouvelles) et je viens de comprendre ce que 'plancha' signifie (à force d'entendre mes collègues parler de bidules à la plancha, je viens donc de réaliser que ce n'est pas un restaurant, mais une technique de cuisson...) |
Kitty dit | Elle a l'air divine cette tarte fine et raffinée comme je les aime, merci Zaz et j'attends avec impatience la recette du Strawberry Daïquiry, la boisson des Dieux (et s'ils en boivent autant que moi je comprends que ça soit le bordel!)^^ |
Alexandra dit | Huuuuum ca a l'air trop bon et bravo au photographe |
Aurore dit | Mhhhh ca donne faim! Meme si j'ai deja mange... |
Seraphine dit | Coïncidence ? |
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